بركر لحم بصلصة الفطر

(بركر لحم بصلصة الفطر(المشروم
بركر اللحم
عبارة عن 750 غم لحم عجل مفروم وضفت له قليل من اللية
ملح وفلفل اسود ورشة كبابة وبهارات بركر
نصف كوب بقصم مطحون
فص ثوم مهروس
تعجن المواد كلها سوية ونضعها بالثلاجة الى وقت التشكيل بعدها نشكلها ونشويها اما بالشواية او على الفحم حسب الرغبة
اهنا شويتها على الفحم نكهة اطيب تصير
نحضر صلصة الفطر عبارة عن
ملعقة كبيرة زبدة
2بصل حجم وسط مفروم حلقات
فطر (مشروم )علبة
ملح وفلفل اسود
ملعقتين كبار حليب او كريمة الطبخ
ملعقتين كبار صلصة ورشستر وموجودة صورتها مع تسلسل الطريقة
نحمر البصل بالزبدة الى ان يبدي يتكرمل البصل ونضيف اله الفطر ويقلب وبعدها رشة ملح وفلفل وصلصة والحليب ونتركة دقائق على النار ونرفعه مانبقيها هواية لان اريد يبقى بيه صوص مو ناشف
احضر سندويش البركر واهنا استعملت صمون الباجيت
افتح الصمون واصب بيه من صوص الفطر وادهنة بخليط متساوي من الكاتشاب والمايونيز والخردل واضع خس او جرجير
(وبعدها حلقات الطماطة والخيار والطرشي( المخلل
والبركر وبعدها خليط الفطر والبصل وجبن الشيدر ندخلها دقيقة تحت الشواية يذوب الجبن وتقدم بصحة وعافيةةةةة

Read More

ستيك سندويش

ستيك ساندويش

شرائح الستيك لحم عجل حبل الظهر

تبلتيها بملح وفلفل اسود وخل وصلصة الستيك موجوة صورتها بالخطوات ونتركها تتبل

على الشواية

شويت خضروات بصل فلفل وبعدها شويت حلقات الفطر (المشروم)

بعدها اضيف الستيك على الشواية ومن الصلصة اصب على الوجه

تقريبا كل وجه يحتاج خمس دقائق ويقلب على الوجة الثانينحضر السندويش ادهنة بمايونيز وخردل وشوية كجب (كاتشاب)

وشوية من صلصة ورشستر

بعدها طبقة الخضروات المشوية

والستيك وبعدها شرائح جبن وحطيتها بالشواية الى ان يتحمص السندويش ويذوب الجبن

ويصير السندويش صار جاهز

الف عافيةةةةةةةة

Read More

تويستر سندويش

تويستر سندويش
كيلو صدر دجاج يقطع الى شرائح طويلة ويغسل ويتبل
التتبيلة عبارة عن
ربع كوب خل ابيض
ملح وفلفل اسود وبابريكا ورشة كركم ورشة ثوم بودرة
وبيضة تخلط كلها سوية وتضاف للدجاج ويترك الدجاج بالخليط من ساعتين الى ثلاثة
ساعات
ممكن نضيف شطة للتتبيلة ينطي نكهة حارة ولذيذة
على جهة نحضر خليط الطحين
عبارة عن كوب طحين يضاف له ملعقتين كبار نشا ونفس خليط البهارات الي استعملناها بالدجاج وماجي دجاج باودر
ويخلط سوية نبدي نضيف قطع الدجاج لخليط الطحين  بكل الجهات  وبعدها نقليها بزيت غزيز مع التقليب الى ان تستوي وتقرمش قطع الدجاج
نحضر خبز التورتيلا وندهنه بالمايونيز ونضع حلقات الطماطة والخس والطرشي(مخلل
وقطع الدجاج وبعدها رشة كاتشاب وخردل ونلف خبز التورتيلا ونضعها بالشواية حتى يتحمص الخبز والف عافية
ممكن نضع جبن موزريلا مع الدجاج وبعدها يلف ويحمص لذيذة جداااا
الطريقة موضحة بالخطوات

Read More

كلوب سندويش دجاج

كلوب سندويش دجاج
مواد
 قطع توست
دجاج مسلوق

طماطة خياراو  خس فطر  محموس
جبن موزريلا مايونيز
نمسح قطع التوست بالمايونيز ونضع دجاج مسلوق ومقطع وفوقة الجبن وبعدها قطعة توست ومسحة مايونيز والخضارورشة جبن وقطعة توست ونحمصة ويقطع ويقدم بصحة وهنااا

Read More

شاورما لحم

شاورما لحم
 تقطع شرائح لحم العجل او حبل الظهر  الى شرائح خفيفة والكمية 500غم  ثم يتبل
بالبهارات عبارة عن ملح وفلفل اسود وخل ابيض ورشة هيل مطحون   ورشة بهار حلو (كبابة)
ورشة قرنفل وقرفة (دارسين
وحلقات بصل وملعقتين كبار راشي طحينة
وتخلط كلها سوية ويغطى ويترك الى ثاني يوم
البهارات من كل نوع يضاف حسب الرغبة ويفضل انه مضيف كمية كبيرة حتى لايطغى على طعم اللحم
ثاني يوم نقطع شرائح لية ويحمس بالمقلاة وبعدها نضيف اللحم ويقلب على نار عالية الى ان يتغير لون اللحم وبعدها نهدي النار الى ان تستوي الشاورما
نحضر البطاطا المقلية وحلقات الطماطة والخيار والطرشي
ونحضر صلصة الطرطور عبارة عن لبن وطحينة (راشي وثوم وليمون حامض ورشة ملح ويخلط سوية
ندهن خبز اللبناني بصلصة الطرطور وبعدها نضع الشاورما وحلقات الطماطة والخيار والطرشي والبطاطا المقلية وتلف ونضعها بالشواية يتحمص الخبز ويقدم بالف عافية
والطريقة موضحة بالخطوات

Read More