طبق بطاطا سهل لذيذ

طبق بطاطا سهل ولذيذ جدا

ينفع كمقبلات او للعشاء

اول خطوة سلقت البطاطا

قطعتها قطع بدون تقشير وحطيتها بمقلاة بملعقتين زيت زيتون

احمس البطاطا واضيفلها ملح فلفل اسود بابريكا ثوم بودرة رشة

ممكن اضافة اعشاب او اي نوع بهارات تحبون

بعدها ضفت بصل اخضر مقطع وحمستهم سوى واترك البطاطا تتحمر واقدمها مع رشة بقدونس والف عافية

Read More

مقبلات باذنجان باللبنة

مقبلات باذنجان باللبنة

اول خطوة الحشوة عبارة عن لبنة او زبادي اذا ممتوفرة اللبنة وثوم ونعناع وقليل من راشي (طحينة) وعصرة ليمون ورشة ملح ويخلط سوية

استعملت النوع الصغير من الباذنجان ونضفته وقليته بالزيت

بعد القلي نشفته على ورق مطبخ وعملت فتحه بالوسط ملحته وحشيته بالحشوة ويقدم بالف عافية

Read More

قالب توست الدجاج

قالب توست الدجاج
توست طازج
دجاج مفروم200غم
فطر( مشروم
بصلة
ملح وفلفل اسود
(الصلصة عبارة عن ملعقتين كبار جبن كريمي وملعقة كوب راشي( طحينة
وعلى الوجة جبنة موزريلا
الطريقة ندهن قوالب  الكب كيك بالزبدة او الزيت ونقطع حافات التوست ونضعها بالقوالب مع الضغط عليها حتى تاخذ شكل القالب ندخلها الفرن لعشر دقائق  تقريبا
على جهة نحضر الحشوة نحمس البصلة وبعدها نضيف الها الدجاج المفروم ويحمس الى ان يستوي وبعدها نضيف الفطر ونتبلها
نطفي النار ونضيف الجبن والراشي (الطحينة
نصب من الخليط بداخل التوست ونضيف الجبن فوقها ونرجعه الفرن يتحمر ويذوب الجبن
ممكن نستبدل الراشي بالمايونيز وممكن نضيف خضار الها مثل الجزر والفلفل حسب الرغبة
الف عافيةةة

Read More

Duchess Potatoes

 3بطاطا كبيرة

2ملعقة كبيرة زبدة

بيضة 

ملح وفلفل ابيض ورشة جوزة الطيب

3ملاعق اكل حليب سائل 

برش ليمون

اول خطوة نقشر البطاطا ونقطعها ونضعها على النار مع ماء تقريبا ربع ساعة وبعد ماتستوي نرفعها من النار ونصفيها نبدي نهرس البطاطا جيدا ونضيف الها الزبدة ونخلطها سوية مع الهرس نتبل البطاطا ونضيف الحليب مع الخلط وبعدها نضيف البيضة وبرش الليمون وتصير عجينة البطاطا تشبة الكريمة نخفقها بمضرب يدوي الى ان تتجانس سوية نضعها بكيس حلواني ونشكلها على ورق زبدة نسخن الفرن بحرارة 180 ونضعها بالفرن تقريبا 15 الى 20 دقيقة الى ان تحمر وتقدم حارة والف عافية

Read More