خبز بلغاري بالمكسرات

4كوب طحين

1بيض

نصف حليب سائل دافى ومنضيفة راسا شوية شوية ويمكن يحتاج اكثر شوية ويمكن اقل

2ملعقة كوب خميرة مع ملعقة سكر

رشة ملح

ربع كوب زيت

زبد ذائب للدهن

ربع كوب سكر

 3 ملاعق كبيرة لبن زبادي

ملعقة صغيرة بيكنك باودر

اول خطوة نخلط الطحين والسكر ورشة الملح معا

نضيف الزيت ونخلطها مع الطحين الى ان تختلط جيدا

ضفت البيضة وخلطتها وبعدها الخميرة واللبن والحليب حسب حاجة العجين واعجنها

 العجينة تعجن جيدا وتكون نوعا ما طرية بس متلزك بالايد

اغطيها واتركها تختمر بمكان دافئ تقريبا ساعة ونص

الحشوة عبارة عن مكسرات اي نوع تحبون ويفرم وضفت له سكر قليل

نعمل اقراص من العجينة وافتح كل قرص دائري مثل ممبين بالصور ونبدي  نمسح كل قرص دائري بالزبدة الذائبةونضيف حشوة المكسرات فوقها وبعدها طبقة ثانية من العجين يصير اربع طبقات نلفها على شكل اسطوانة ونقطعها الى مثلثات ونصفها بالقالب نتركها تختمر 20 دقيقة ونمسح وجها بالبيض المخلوط بحليب سائل وفانيلا ونرشها بالمكسرات ندخلها لفرن حار بحرارة 180 تقريبا 20 دقيقة ونحمر بعدها الفوك والف عافية الصور توضح الطريقة

Posted in: وصفات معجنات ومخبوزات معجنات حلوة