سويسرول الدجاج بحشوة السبانخ والجبن

سويسرول الدجاج بحشوة السبانخ والجبن
نصف كيلو صدر دجاج يفرم ناعم
بصلة
فص ثوم
(ملح وفلفل اسود ورشة كبابة( بهار حلو 

وبابريكا
(نصف كوب بقسماط( بقصم مدكوك

كل المواد تعجن سوية وندخلها الثلاجة الى ان نحضر الحشوة
 الحشوة عبارة عن بصلة وباقة سبانخ وفص ثوم وملح وفلفل اسود ورشة سماق  يحمس البصل بزيت الزيتون وبعدها نضيف الثوم و السبانخ المفروم ويقلب ونضيف ملح وفلفل الاسود والسماق نتركة ينشف شوية ونرفعه من النار
نبرش جبن شيدرونسلق الجزر
نفرش خلطة الدجاج على نايلون شكل مستطيل ونساوية وبعدها نضع حشوة السبانخ وفوقها جبنة الشيدر والجزر على جهة واحدة ونبدي نلف السويسرول بشكل اسطواني  بمساعده النايلون  نرفع النايلون ونلفه الى ان نوصل للنهاية نسد الاطراف ونحكم اغلاقة زين  ندخله الثلاجة نصف ساعة وبعدها غلفته بالبقصم (بقسماط ودخلته للفريز يتماسك لمدة 15 الى 20 دقيقة واقليه بالزيت من كل الجوانب مااستعملت زيت هواية بعدها انقل السويسرول الى بايركس واكمل استواءة بالفرن  بنفس المقلاة فرغت الزيت و حضرت صوص عبارة عن ملعقة كوب طحين حمصتها بالمقلاة بعد ان ضفت ملعقة صغيرة زبدة وبعدها ضفت كريمة الطبخ  او حليب تضيفون وتبلتها بملح وفلفل ابيض وماجي بودرة وتركتها تغلي الى ان تماسكت الصلصة صبيها على السويسرول بعد ماطلعته من الفرن وقطعتها وتقدم بالف عافية  ممكن نقدمها بدون صوص حسب الرغبة  الخطوات موضحة بالصور

Posted in: وصفات الغداء أطباق الدجاج